《看见什么吃什么》是一种以食材为基础的餐饮理念，旨在根据食材的特性和营养价值来挑选健康餐点。这种理念认为，每种食材都有其独特的营养成分和功效，只有在正确地选择和搭配食材的情况下，才能获得最佳的营养和健康效果。

在实践中，根据食材挑选健康餐点的方法可以分为以下几个步骤：

1.了解食材的特性和营养价值：首先需要了解每种食材的特性和营养成分，包括它们的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。只有了解这些信息，才能更好地选择健康的餐点。

2.根据食材选择健康餐点：根据食材的特性和营养价值，选择适合的餐点。比如，如果选择了鸡肉作为主要食材，可以选择清蒸鸡肉、煎鸡胸肉、鸡肉沙拉等低脂肪、高蛋白的餐点。

3.搭配食材：除了选择健康的餐点外，还需要注意食材的搭配。不同的食材之间有时会相互影响，影响食物的口感和营养价值。比如，某些蔬菜和水果可以增加身体对铁的吸收，而某些食材则可以减少铁的吸收。

4.合理控制食量：最后，还需要合理控制食量。即便是健康的餐点，也需要适量食用。过量的摄入会导致能量过剩，增加肥胖和慢性疾病的风险。

总之，根据食材挑选健康餐点是一种科学、健康的饮食理念。只有在正确地选择和搭配食材的情况下，才能获得最佳的营养和健康效果。