瓜子是一种常见的零食，是指植物瓜科瓜属的种子。瓜子味道香脆，口感独特，深受广大零食爱好者的喜爱。那么，瓜子的营养成分和特点是什么呢？本文将对此进行解析。

一、营养成分

1.碳水化合物

瓜子中含有丰富的碳水化合物，主要为淀粉和葡萄糖。碳水化合物是人体重要的能量来源之一，能够提供身体所需的能量。

2.蛋白质

瓜子中含有较高的蛋白质，蛋白质是人体必需的营养素之一，能够维持身体正常的生理功能。

瓜子中含有一定量的脂肪，其中大部分为不饱和脂肪酸，对人体有益。但是，瓜子中的脂肪含量较高，过量食用容易导致肥胖。

4.维生素

瓜子中含有丰富的维生素E，维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护身体细胞免受自由基的伤害。

5.矿物质

瓜子中含有丰富的矿物质，包括钙、铁、锌等。这些矿物质对人体的生长发育和生理功能都有着重要的作用。

二、特点

1.口感香脆

瓜子的口感香脆，食用起来十分爽口，深受广大零食爱好者的喜爱。

2.易于保存

瓜子易于保存，可以在通风干燥的环境中保存很长时间，不易变质。

3.营养丰富

瓜子营养丰富，含有多种营养素，有助于满足人体对营养的需求。

4.适量食用

瓜子虽然营养丰富，但是其中的脂肪含量较高，过量食用容易导致肥胖。因此，需要适量食用。

综上所述，瓜子是一种营养丰富、口感香脆、易于保存的零食。但是，因为其中的脂肪含量较高，需要适量食用。