破壁机是一种能够将坚硬的食材完全打磨成细腻的食物的厨房小电器，其广泛应用于家庭和商业厨房中。本文将介绍选购破壁机的技巧和推荐品牌。

一、选购破壁机的技巧

1. 功能：首先要根据自己的需求选择破壁机的功能。一般来说，破壁机的功能包括破壁、搅拌、磨粉、制作果汁等。需要根据自己的需求选择相应的功能。

2. 功率：功率越大，破壁机的效果越好，但是价格也越高。如果是家用的话，选择500W左右的就可以满足需求。

3. 材质：破壁机的材质主要分为塑料和玻璃。塑料材质的破壁机价格便宜，但是不够结实，易碎；玻璃材质的破壁机价格较高，但是结实，使用寿命长。

4. 安全：破壁机在使用过程中需要注意安全。因此，一定要选择有安全保护装置的破壁机，如过热保护、电子保护等。

二、推荐品牌

1. NutriBullet：NutriBullet是破壁机市场上的领导品牌之一，其拥有强大的功率和可靠的质量，深受消费者的喜爱。

2. Vita-Mix：Vita-Mix是一家拥有悠久历史的美国破壁机品牌，其产品具有高品质和高性能，被广泛应用于商业厨房。

3. Blendtec：Blendtec是一家具有创新精神的破壁机品牌，其产品具有高性能和智能化特点，深受年轻消费者的喜爱。

4. Philips：Philips是一家著名的家电品牌，其破壁机产品具有高品质和可靠性，适合家庭使用。

总之，选购破壁机需要根据自己的需求选择相应的功能和功率，同时也要注意材质和安全等因素。在品牌选择方面，可以根据自己的喜好和预算选择适合自己的品牌。