碳酸氢钠是一种常见的化学物质，化学式为NaHCO3，又称小苏打。它是一种白色粉末状物质，无臭，微咸味，易溶于水。碳酸氢钠在生活中有着广泛的用途。

碳酸氢钠在烘焙中被广泛使用，它可以作为发酵剂来增加面团的体积和松软度。在烘焙过程中，碳酸氢钠会在高温下分解，释放出二氧化碳气体，从而使面团膨胀。碳酸氢钠还可以中和酸性物质，从而调整食品的酸度，改善食品的口感。

碳酸氢钠还可以用作清洁剂，它可以中和酸性物质，从而去除一些难以清洗的污渍。在清洁厨房和浴室时，将碳酸氢钠溶于水中，涂抹到需要清洁的表面上，然后用刷子刷洗即可。

碳酸氢钠还可以用作药物成分，它可以中和胃酸，从而缓解胃酸过多引起的不适感。碳酸氢钠还可以用于治疗肾脏疾病，它可以中和体内的酸性物质，从而减轻肾脏的负担。

总之，碳酸氢钠是一种常见的化学物质，它在生活中有着广泛的用途。无论是在烘焙、清洁还是医疗领域，碳酸氢钠都有着重要的作用。但是，在使用碳酸氢钠时，需要注意其使用方法和剂量，以免产生不良的副作用。