盎司（Ounce）是一个常用的计量单位，它通常用于表示重量或体积。盎司的国际符号为“oz”，它是英制和美制计量系统中的一个基本单位。

盎司最初是一个古老的罗马单位，它是拉丁语“uncia”的译音。在英美国家，盎司通常被用来表示贵金属（如金、银等）的重量，而在烹饪和食品行业，盎司则被用来表示食材的重量。

在贵金属市场中，盎司是衡量金银等贵金属重量的主要单位。一盎司等于31.1035克。因此，金价或银价通常以每盎司的价格来计算。一盎司黄金的价格为1,800美元，意味着每克黄金的价格为58.02美元。

在烹饪和食品行业中，盎司通常被用来表示食材的重量。食谱中可能会要求添加2盎司的巧克力碎片或3盎司的奶油。这里的盎司通常指的是液体或干燥食材的重量，而不是体积。

除了在贵金属市场和食品行业中使用，盎司还被用于其他领域。在药学中，盎司通常被用来表示药品的剂量。在纺织业中，盎司被用来表示纱线的重量等。

总之，盎司作为一个常用的计量单位，具有广泛的应用。了解盎司的定义和用途，有助于我们更好地理解和使用这个单位。