碘131是一种广泛应用于医学和科学研究的同位素。在医学上，碘131被用于治疗甲状腺癌和甲状腺功能亢进症。在治疗甲状腺癌时，碘131被注射到患者体内，被甲状腺吸收，然后释放出放射线，从而杀死癌细胞。在治疗甲状腺功能亢进症时，碘131通过摄取甲状腺的碘，从而抑制甲状腺的功能。

除了在医学上的应用，碘131还被广泛用于科学研究。由于它的放射性，碘131可以用于研究原子核结构和原子核反应。此外，碘131还可以用于追踪物质在生物体内的运动和代谢，从而提供有关生命过程的重要信息。

总之，碘131是一种重要的同位素，在医学和科学研究中具有广泛的应用价值。但是，使用碘131也需要注意其放射性和安全问题，以确保其正确和安全的使用。