百里香是一种常见的草本植物，其学名为Thymus vulgaris。它属于唇形科植物，是一种常绿性多年生草本植物，高度可达30厘米。

百里香的叶子呈椭圆形或卵形，叶面有细小的毛发，叶子的边缘有微齿。百里香的花呈淡紫色或白色，花期在夏季，花序呈圆锥形，花序顶端有一朵较大的花。

百里香是一种常见的药用植物，它的叶子和花都含有挥发油，可以用于制作药物。百里香具有一定的杀菌作用，可以用于治疗感冒、咳嗽、支气管炎等疾病。此外，百里香还可以用于调味料的制作，其香气浓郁，可以增加菜肴的口感和香味。

百里香还可以用于精油的提取。百里香精油是一种天然的芳香物质，具有较强的杀菌、消炎和抗氧化作用。它可以用于皮肤护理、头发护理、香薰等方面。

总之，百里香是一种非常有用的植物，它不仅可以用于药用和调味料的制作，还可以用于精油的提取。因此，百里香在生活中有着广泛的应用价值。